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Wann: 14. September 2017
Wo: Messe München, Raum C12 (über Halle C1)
Das Food Safety Forum befasst sich mit den aktuellen Problemen mit unerwünschten Verbindungen in Speiseölen, die bei der Verarbeitung von Ölen und Fetten vorhanden sind oder entstehen.
Der Nachweis von 2- und 3-MCPD-Estern und Glycidylestern in Pflanzenölen, insbesondere in Palmölen, hat die gesamte Branche in Aufruhr gesetzt. Gemeinsam möchte man nun eine Lösung für die durchaus umfangreiche Problematik finden, um Bedenken aufseiten der Verbraucher möglichst früh zu begegnen.
So werden derzeit bereits eine Reihe von Maßnahmen umgesetzt oder stehen kurz vor der Einführung, die vom Anbau der Pflanzen auf dem Feld bis zum Einsatz des raffinierten Endprodukts reichen. Sie alle zielen darauf ab, das Auftreten oder die Entstehung dieser Verbindungen weitestgehend zu reduzieren.
Im Rahmen des Food Safety Forums sprechen Branchenvertreter über dieses Problem und zeigen auf, welche Maßnahmen bereits umgesetzt werden und was in Zukunft noch geschehen soll, um dieses zu lösen. Am Forum werden Vertreter aus unterschiedlichen Bereichen teilnehmen, darunter Behörden, industrielle Produzenten und verarbeitende Betriebe. Außerdem werden technologische und analytische Standpunkte einfließen.
Das Forum richtet sich an sämtliche Interessenten aus den Reihen von Behörden, Großunternehmen für die Herstellung und Weiterverarbeitung von Speiseölen, Technologie- und Lösungsanbietern bis hin zu Institutionen für Lebensmittelsicherheit im Allgemeinen.
Das Rahmenprogramm wird in Englisch abgehalten.
| Uhrzeit | Titel | Sprecher |
|---|---|---|
| Uhrzeit 13:30 Uhr | Titel Progress made by the European vegetable oil industry with respect to 2- and 3-MCPD esters & Glycidyl esters |
Sprecher
Dr. Andreas Menzel R&D Director Cargill Global Edible Oil Solutions - Europe, on behalf of FEDIOL |
| Uhrzeit 14:00 Uhr | Titel Position of the Malaysian Palm oil producing industry and the actions taken to limit and reduce the formation of 2/3 MCPD in the oil palm mills and palm oil refineries |
Sprecher
Roddy Ramli Senior Researcher MPOB |
| Uhrzeit 14:30 Uhr | Titel Implementation of the Malaysian Sustainable Palm Oil (MSPO) Certification Scherne |
Sprecher
Harnarinder Singh CEO MPOCC |
| Uhrzeit 15:00 Uhr | Titel Views and insights on how to deal practically with food safety and new consumer concerns and expectations |
Sprecher
Adina Creanga Product Safety Director Bunge |
| Uhrzeit 15:30 Uhr | Titel KAFFEEPAUSE | |
| Uhrzeit | Titel | Sprecher |
|---|---|---|
| Uhrzeit 15:45 Uhr | Titel Analytical solutions today available for measuring 2/3 MCPD and GE and other critical contaminants in food oils |
Sprecher
Jan Kuhlmann Team Leader SGS Group |
| Uhrzeit 16:15 Uhr | Titel Technological solutions to mitigate 2/3 MCPD in crude palm oil production and palm oil chemical refining |
Sprecher
Klaus-Peter Eickhoff Head Of Product Line Renewable Resources, GEA Westfalia Separator Group GmbH |
| Uhrzeit 16:45 Uhr | Titel Current and future solutions to mitigate 2/3 MCPD & GE in oil refining and modification while preserving the overall organoleptic and nutritional quality of the oil |
Sprecher
Dr. Marc Kellens Global Technical Director De Smet Ballestra Group |
| Uhrzeit 17:15 Uhr | Titel New adsorptive solutions to prevent or reduce the formation of 2/3 MCPD & GE from food oils |
Sprecher
Dr. Klaus Schurz Product Manager Clariant |
Product Safety Director
Bunge EMEA
Dr. Adina Creanga is Product Safety Director in Bunge Europe, Middle East and Africa. Her role is to define and deploy a food and feed safety strategy in the company, to promote a ‘’safety culture’’.
Head of Product Line Renewable Resources
GEA Westfalia Separator Group GmbH
Klaus-Peter Eickhoff is the Head of the Product Line Renewable Resources of GEA in the Business Area Equipment, Product Group Separation. To the most important activities in this department belong customized centrifuges as well as complete process lines for the recovery and refining of oils and fats.
Global Technical Director
De Smet Ballestra Group
Marc Kellens is the global technical director of the Oils, Fats and Oleochemical division of The De Smet Ballestra Group and member of the executive committee.
Team Leader
SGS
Jan Kuhlmann is the leader of the chromatographic department at SGS multilab Hamburg, Germany.
R&D Director
Cargill Global Edible Oil Solutions Europe
Dr. Andreas Menzel is the R&D Director of Cargill Global Edible Oil Solutions Europe, based in the Netherlands.
Researcher
Malaysian Palm Oil Board (MPOB)
Muhamad Roddy Ramli holds a Bachelor and Master Degree in Chemical Engineering from Universiti Teknologi Malaysia and Universiti Putra Malaysia, respectively.
Product Manager Bleaching Earths
Clariant
Klaus Schurz is product manager for bleaching earths in the region EMEA of the “Business Group Functional Minerals, Segment Purification” of Clariant.
CEO
Malaysian Palm Oil Certification Council (MPOCC)
Harnarinder Singh is the CEO of the Malaysian Palm Oil Certification Council (MPOCC), a recently established independent organization responsible for the development and implementation of the Malaysian Sustainable Palm Oil (MSPO) Certification Scheme in Peninsular Malaysia, Sabah and Sarawak.
