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Food Safety Forum

Das Food Safety Forum befasst sich mit den aktuellen Problemen mit unerwünschten Verbindungen in Speiseölen, die bei der Verarbeitung von Ölen und Fetten vorhanden sind oder entstehen.

Der Nachweis von 2- und 3-MCPD-Estern und Glycidylestern in Pflanzenölen, insbesondere in Palmölen, hat die gesamte Branche in Aufruhr gesetzt. Gemeinsam möchte man nun eine Lösung für die durchaus umfangreiche Problematik finden, um Bedenken aufseiten der Verbraucher möglichst früh zu begegnen.

So werden derzeit bereits eine Reihe von Maßnahmen umgesetzt oder stehen kurz vor der Einführung, die vom Anbau der Pflanzen auf dem Feld bis zum Einsatz des raffinierten Endprodukts reichen. Sie alle zielen darauf ab, das Auftreten oder die Entstehung dieser Verbindungen weitestgehend zu reduzieren.

Im Rahmen des Food Safety Forums sprechen Branchenvertreter über dieses Problem und zeigen auf, welche Maßnahmen bereits umgesetzt werden und was in Zukunft noch geschehen soll, um dieses zu lösen. Am Forum werden Vertreter aus unterschiedlichen Bereichen teilnehmen, darunter Behörden, industrielle Produzenten und verarbeitende Betriebe. Außerdem werden technologische und analytische Standpunkte einfließen.

Zielgruppe

Das Forum richtet sich an sämtliche Interessenten aus den Reihen von Behörden, Großunternehmen für die Herstellung und Weiterverarbeitung von Speiseölen, Technologie- und Lösungsanbietern bis hin zu Institutionen für Lebensmittelsicherheit im Allgemeinen.

Das Rahmenprogramm wird in Englisch abgehalten.

Registrierung

Der Besuch des Food Safety Forums ist kostenlos in Ihrem Eintritts-Ticket enthalten.

Für eine Platzreservierung bitten wir Sie, uns eine E-Mail mit Ihrem Namen an food_safety_forum@oils-and-fats.com zu senden.

Topics

September 14, 2017, Session 1
Time Title Speaker
13:30 Progress made by the European vegetable oil industry with respect to 2- and 3-MCPD esters & Glycidyl esters Dr. Andreas Menzel
R&D Director
Cargill Global Edible Oil Solutions - Europe, on behalf of FEDIOL
14:00 Position of the Malaysian Palm oil producing industry and the actions taken to limit and reduce the formation of 2/3 MCPD in the oil palm mills and palm oil refineries Roddy Ramli
Senior Researcher
MPOB
14:30 Implementation of the Malaysian Sustainable Palm Oil (MSPO) Certification Scherne Harnarinder Singh
CEO
MPOCC
15:00 Views and insights on how to deal practically with food safety and new consumer concerns and expectations Adina Creanga
Product Safety Director
Bunge
15:30 COFFEE BREAK
September 14, 2017, Session 2
Time Title Speaker
15:45 Analytical solutions today available for measuring 2/3 MCPD and GE and other critical contaminants in food oils Jan Kuhlmann
Team Leader
SGS Group
16:15 Technological solutions to mitigate 2/3 MCPD in crude palm oil production and palm oil chemical refining Klaus-Peter Eickhoff
Head Of Product Line Renewable Resources,
GEA Westfalia Separator Group GmbH
16:45 Current and future solutions to mitigate 2/3 MCPD & GE in oil refining and modification while preserving the overall organoleptic and nutritional quality of the oil Dr. Marc Kellens
Global Technical Director
De Smet Ballestra Group
17:15 New adsorptive solutions to prevent or reduce the formation
of 2/3 MCPD & GE from food oils
Dr. Klaus Schurz
Product Manager
Clariant

Speaker

Adina-Creanga

Dr. Adina Creanga,
Product Safety Director, Bunge EMEA

Dr. Adina Creanga is Product Safety Director in Bunge Europe, Middle East and Africa. Her role is to define and deploy a food and feed safety strategy in the company, to promote a ‘’safety culture’’.

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Klaus-Peter-Eickhoff

Klaus-Peter Eickhoff,
Head of Product Line Renewable Resources,
GEA Westfalia Separator Group GmbH

Klaus-Peter Eickhoff is the Head of the Product Line Renewable Resources of GEA in the Business Area Equipment, Product Group Separation. To the most important activities in this department belong customized centrifuges as well as complete process lines for the recovery and refining of oils and fats.

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Marc-Kellens

Dr. ir. Marc Kellens,
Global Technical Director, De Smet Ballestra Group

Marc Kellens is the global technical director of the Oils, Fats and Oleochemical division of The De Smet Ballestra Group and member of the executive committee.

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Jan-Kuhlmann

Dr. Jan Kuhlmann,
Team Leader, SGS

Jan Kuhlmann is the leader of the chromatographic department at SGS multilab Hamburg, Germany.

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Roddy-Ramli

Roddy Ramli,
Researcher, Malaysian Palm Oil Board (MPOB)

Muhamad Roddy Ramli holds a Bachelor and Master Degree in Chemical Engineering from Universiti Teknologi Malaysia and Universiti Putra Malaysia, respectively.

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Klaus-Schurz

Klaus Schurz,
Product Manager Bleaching Earths, Clariant

Klaus Schurz is product manager for bleaching earths in the region EMEA of the “Business Group Functional Minerals, Segment Purification” of Clariant.

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Harnarinder-Singh

Harnarinder Singh,
CEO, Malaysian Palm Oil Certification Council (MPOCC)

Harnarinder Singh is the CEO of the Malaysian Palm Oil Certification Council (MPOCC), a recently established independent organization responsible for the development and implementation of the Malaysian Sustainable Palm Oil (MSPO) Certification Scheme in Peninsular Malaysia, Sabah and Sarawak.

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Änderungen vorbehalten.

 
 
Highlights
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Erfolg durch Messeteilnahme

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Hochkarätige Aussteller, Fachbesucher und Entscheider aus aller Welt machen die oils+fats zur attraktiven Geschäftsplattform für die gesamte Branche.

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Auf der oils+fats trifft sich die internationale Öl- und Fettindustrie. Hier wird Business gemacht, Networking betrieben und Neues vorgestellt.

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Rahmenprogramm & Ausstellerhighlights

  • Food Safety Forum
  • Technologische Lösungen zur Analyse und Minderung der Bildung von 3MCPD und GE in Speiseölen.
  • Practical Short Course
  • Neue Technologien auf dem Gebiet der Ölsaaten- und Speiseölverarbeitung sowie Ölmodifizierung.
  • DGF-Education Course
  • Verarbeitung von Ölsaaten – Bereit für kommende Herausforderungen.
  • Bayerischer Abend
  • Geselliger Abend bei kühlen Getränken und bayerischen „Schmankerln“.
  • Ausstellerhighlights
  • Wir haben die Austeller der oils+fats nach ihren Highlights gefragt.

Rahmenprogramm & Ausstellerhighlights

  • Food Safety Forum Technologische Lösungen zur Analyse und Minderung der Bildung von 3MCPD und GE in Speiseölen.
  • Practical Short Course Neue Technologien auf dem Gebiet der Ölsaaten- und Speiseölverarbeitung sowie Ölmodifizierung.
  • DGF-Education Course Verarbeitung von Ölsaaten – Bereit für kommende Herausforderungen.
  • Bayerischer Abend Geselliger Abend bei kühlen Getränken und bayerischen „Schmankerln“.
  • Ausstellerhighlights Wir haben die Austeller der oils+fats nach ihren Highlights gefragt.

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  • Food Safety Forum
  • Technologische Lösungen zur Analyse und Minderung der Bildung von 3MCPD und GE in Speiseölen.
  • Practical Short Course
  • Neue Technologien auf dem Gebiet der Ölsaaten- und Speiseölverarbeitung sowie Ölmodifizierung.
  • DGF-Education Course
  • Verarbeitung von Ölsaaten – Bereit für kommende Herausforderungen.
  • Bayerischer Abend
  • Geselliger Abend bei kühlen Getränken und bayerischen „Schmankerln“.
  • Ausstellerhighlights
  • Wir haben die Austeller der oils+fats nach ihren Highlights gefragt.